Reproduzido de um artigo do Danilo Balu( autor do livro Nutricionista Clandestino).
Já reparou a quantidade de nutricionistas que se identificam como Fulano.Nutri, Nutri-Beltrana nas redes sociais? Tenho comigo que isso acontece de forma meio incomum. Isso tem um preço.
Na Nutrição (não exclusivo dela!) as
crenças acabam moldando a identidade desses profissionais! E se nossa
identidade está de forma tão severamente arraigada às crenças e a um grupo em
particular (no caso a ortodoxia da Nutrição), qualquer ameaça ao status quo é uma ameaça à própria pessoa! É como
se a sobrevivência da teoria do déficit calórico fosse a sobrevivência do Fulano.Nutri… ou que óleos vegetais sendo
desbancados, desbancaríamos assim a Nutri-Beltrana.
Esses profissionais não buscam serem
melhores (é quando tiramos o erro da frente que melhoramos), mas buscam apenas
sobreviver. E defender a qualquer custo essas ideias (ainda que erradas!) é
assim uma questão de sobrevivência!
Esses profissionais vivem atacando
jejum, low-carb e cetogênica (e carnívora e Paleo, etc) não por razão técnica!
Mas porque são exemplos de ameaças cada vez mais acessíveis ao leigo
autodidata. Como o Fulano.Nutri tem
sua identidade 100% atrelada à Nutrição (mas não a uma melhor nutrição!), é esperado esse anseio em atacar aquilo que ameaça o dogma da
Nutrição.
Repare, por exemplo, que mesmo o
Veganismo sendo inferior à Carnívora os profissionais não se manifestam. Sabe
por quê? Porque o veganismo é a ortodoxia! Se é o status quo, não há
porque se rebelar, uma vez que não é uma ameaça à identidade deles!
É a tática do medo! De falar que tudo é perigoso! Quando um
professor vem e fala que jejum de 7 dias mata ele está mentindo… é mentiroso, é
canalha, é mau caratismo.
Quando o Nutri Nesfit fala que jejum perde massa magra é a mesma
coisa! Ele apela ao medo porque ele PRECISA destruir o conceito do jejum
(ou low carb)… porque
uma vez que o low
carb (ou jejum) se sobrepõe à ortodoxia de comer farinha a
cada 3 horas a Nutrição enterra antigas diretrizes e o Fulano e
a Beltrana se
sentirão mortos, pois essa é a identidade deles, não importa se certa ou
errada.
https://twitter.com/DaniloBalu
Obs. Ele é prof Educ Fisica e nutricionista, tenho um livro dele
chamado treinador clandestino e ele tem um livro chamado Nutricionista
clandestino em que ele rebate varias teorias, é bem interessante.
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